Tarte aux fruits rouges surgelés
La tarte aux fruits rouges surgelés est un dessert typique de la cuisine française. Elle est composée d’une pâte brisée, d’une crème pâtissière et de fruits rouges surgelés. Ce dessert est généralement servi frais, accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Ingrédients pour 4 personnes
– 1 pâte brisée
– 1 crème pâtissière
– 1 kg de fruits rouges surgelés
– 1 boule de glace à la vanille
Etapes de préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Abaisser la pâte brisée et la foncer dans un moule à tarte.
3. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
4. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.
5. Laisser refroidir.
6. Garnir le fond de tarte de crème pâtissière.
7. Disposer les fruits rouges surgelés sur le dessus.
8. Cuire la tarte au four pendant 30 minutes.
9. Laisser refroidir avant de déguster.
Vins conseillés
– Un vin rouge corsé comme un Bordeaux
– Un vin blanc moelleux comme un Sauternes
Variantes possibles
– La tarte aux fruits rouges surgelés peut être garnie de fruits frais.
– La crème pâtissière peut être remplacée par de la crème fraîche.
Les petits conseils du chef
– Il est important de bien laisser refroidir la tarte avant de la déguster pour que les fruits ne soient pas trop glacés.
